Au Luxembourg, «nous jetons chacun 338 grammes d’aliments encore mangeables chaque jour». Mis bout à bout, c’est l’équivalent de «105 euros par personne et par an», assure Stéphanie Goergen, chargée d’études auprès de l’administration de l’Environnement, en s’appuyant sur la première étude publiée récemment au Luxembourg sur ce sujet sensible. Elle présentera l’étude ce jeudi[…]

Le gaspillage alimentaire ne relève pas seulement de la responsabilité des supermarchés : chez le consommateur, des mécanismes psychologiques – largement inconscients – le conduisent à gaspiller, mettent en évidence des recherches françaises. Source : Sciences et Avenenir, Le 24.10.2016 à 14h25 http://www.sciencesetavenir.fr/sante/cerveau-et-psy/gaspillage-alimentaire-des-facteurs-psychologiques-chez-le-consommateur-en-cause_107663

Pourquoi jeter des excédents alimentaires quand on peut encore les vendre… moyennant des promotions de fin de journée ? C’est ce que propose Optimiam (Opti pour optimiser et miam… sans commentaire) aux commerçants de la capitale et au-delà. La start-up créée il y a deux ans par Raodath Aminou — une entrepreneur de 26 ans[…]

Valérie Pécresse a demandé à l’élu de Courbevoie Arash Derambarsh, qui a milité avec succès pour l’adoption d’une loi sur les invendus alimentaires dans la distribution, de plancher sur la mise en oeuvre d’un plan qui portera notamment sur le gaspillage au sein du conseil régional et dans les cantines scolaires. «Je viens officiellement d’être[…]

A l’occasion de la Journée nationale de lutte contre le gaspillage, la chercheuse Mia Birau décrypte « les mécanismes psychologiques, largement inconscients, qui conduisent au gaspillage alimentaire ». Selon la dernière étude de l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe), parue en mai, dix millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque[…]