Anti-gaspillage alimentaire : mesures de sécurisation

Les nouvelles dispositions applicables dès janvier 2017. Stéphane Le Foll, Ministre de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt a signé ce 22 décembre le décret encadrant les conditions dans lesquelles doit s’effectuer le don de produits alimentaires par les commerces de détail aux associations caritatives. Le décret prévoit notamment l’obligation que le tri des[…]

Une nouvelle voie contre le gaspillage alimentaire

(Sherbrooke) Nouvelle innovation dans le parc industriel régional : un centre de valorisation de l’aliment (CVA) unique au Québec y verra le jour au courant de l’année 2017, a appris La Tribune. Un terrain « bien positionné » serait convoité. Le projet est piloté par Ashley Wallis, propriétaire de VERTige ferme urbaine, et par Sophie Vachon. M. Wallis a décliné[…]